Szef kuchni / Chef

Szef kuchni / chef – wolsztyn

Restauracja Czerń i Cynamon poszukuje Szefa Kuchni!

Szukamy doświadczonej osoby, która potrafi połączyć umiejętności kulinarne z dobrą organizacją pracy, zarządzaniem zespołem i odpowiedzialnym podejściem do gastronomii.

Zależy nam na Szefie Kuchni, który nie tylko tworzy dobre dania, ale również potrafi zadbać o sprawne funkcjonowanie kuchni, wysoką jakość serwisu oraz właściwą kontrolę kosztów.

Zakres obowiązków

• Organizacja i nadzór nad codzienną pracą kuchni.
• Zarządzanie zespołem i koordynowanie jego pracy.
• Tworzenie i rozwijanie menu.
• Dbanie o jakość, smak, estetykę i powtarzalność dań.
• Kontrola food costu, stanów magazynowych oraz zamówień.
• Opracowywanie receptur i standardów przygotowywania potraw.
• Nadzór nad prawidłowym gospodarowaniem produktami i ograniczaniem strat.
• Aktywny udział w przygotowywaniu dań i bieżącym serwisie.
• Przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa żywności.

Nasze oczekiwania

• Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni.
• Bardzo dobra znajomość technik kulinarnych.
• Umiejętność zarządzania zespołem i organizowania pracy.
• Znajomość zasad kalkulacji kosztów gastronomicznych.
• Samodzielność, odpowiedzialność i zaangażowanie.
• Kreatywność połączona z praktycznym podejściem do prowadzenia kuchni.
• Umiejętność pracy pod presją czasu.

Oferujemy

• Stabilne zatrudnienie i długoterminową współpracę.
• Możliwość realizowania własnych pomysłów kulinarnych.
• Realny wpływ na rozwój oferty gastronomicznej.
• Dobrze wyposażone zaplecze kuchenne.
• Jasne zasady współpracy i określony zakres odpowiedzialności.
• Wynagrodzenie ustalane indywidualnie, adekwatnie do doświadczenia i umiejętności.

Szukamy osoby, dla której dobra kuchnia to nie tylko smak, ale również organizacja, jakość i odpowiedzialność.

Jeżeli masz doświadczenie, potrafisz zarządzać kuchnią i chcesz rozwijać swoje umiejętności w profesjonalnym środowisku – zapraszamy do kontaktu.

Restauracja Czerń i Cynamon | Wolsztyn

CV prosimy przesyłać za pośrednictwem OLX.