Manager Restauracji - Restauracja di Bufala Płońsk

Zakres obowiązków

• Zarządzanie zespołem – organizowanie pracy, delegowanie zadań i motywowanie pracowników.
• Nadzór nad restauracją – dbanie o prawidłowe funkcjonowanie lokalu i przestrzeganie standardów.
• Obsługa klienta – zapewnienie wysokiej jakości obsługi i rozwiązywanie problemów.
• Kontrola wyników – nadzór nad sprzedażą, kosztami, kasą i stratami.
• Odpowiedzialność za bezpieczeństwo i jakość – higiena, produkty, dostawy oraz bezpieczeństwo pracowników i klientów.

Wymagania

• Doświadczenie w gastronomii i zarządzaniu zespołem.
• Umiejętność organizacji pracy i delegowania zadań.
• Umiejętność zarządzania ludźmi – motywowanie, szkolenie i rozwiązywanie konfliktów.
• Odpowiedzialność i samodzielność w podejmowaniu decyzji.
• Dobra komunikacja z pracownikami, klientami i przełożonymi.
• Znajomość zasad haccp, higieny i bezpieczeństwa żywności.
• Podstawowa znajomość finansów – sprzedaż, koszty, utarg, straty.
• Odporność na stres i umiejętność działania w sytuacjach dużego ruchu.
• Znajomość procedur i standardów restauracji.
• Umiejętność rozwiązywania problemów i reagowania na sytuacje awaryjne.