Kierownik / Kierowniczka Gastronomi (F&B Manager) Chorzów

HOTEL DIAMENT ARSENAL PALACE w Chorzowie poszukuje pozytywnych osobowości oraz otwartych na rozwój i współpracę Kandydatów

na stanowisko

Kierownik / kierowniczka gastronomii (f&b manager)

Miejsce pracy: Chorzów

Opis stanowiska

Głównym celem stanowiska jest osiągnięcie zabudżetowanego wyniku operacyjnego (GOP) w pionie gastronomii poprzez zarządzanie sprzedażą (w podziale na MPP) oraz kosztami restauracji.

Do zadań na stanowisku Kierownika Gastronomii będzie należało

• Tworzenie standardów obsługi i procedur pracy Działu F&B
• Współtworzenie struktury organizacyjnej Działu
• Tworzenie polityki przedsprzedaży usług gastronomicznych
• Udział w rekrutacji i szkoleniach nowo przyjętych pracowników
• Operacyjne zarządzanie Działem
• Maksymalizacja zysków Działu F&B
• Współtworzenie kart menu, oferty gastronomicznej i alkoholi
• Tworzenie i nadzór promocji w kartach menu
• Ustalenie współpracy z dostawcami, podwykonawcami w zakresie gastronomii i obsługi kelnerskiej
• Zarządzanie zespołem, utrzymanie wysokiej wydajności pracowników, opracowywanie planu pracy
• Przygotowanie, realizacja i koordynacja bankietów, konferencji, imprez okolicznościowych
• Współpraca z Działem sprzedaży i kuchni
• Raportowanie do Dyrektora Hotelu

Wymagania

• Doświadczenie na stanowisku Kierownika Zmiany Gastronomii w 4* hotelu
• Znajomość systemu operacyjnego Micros - Fidelio
• Znajomość procedur dostaw i inwentaryzacji
• Znajomość trendów w branży F&B: napoje, wina i produkty kulinarne
• Umiejętność efektywnego zarządzania zespołem
• Umiejętność komunikacji interpersonalnej
• Predyspozycje przywódcze, organizacyjne, wielozadaniowości
• Zdolność przygotowywania raportów na potrzeby zarządu
• Dyspozycyjność

Oferujemy

• stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę,
• motywacyjny system wynagradzania,
• niezbędne narzędzia pacy: telefon, laptop oraz dostęp do samochodu służbowego,
• możliwość szkoleń i rozwoju zawodowego w ramach dynamicznie rozwijającej się Spółki,
• autonomiczność w podejmowaniu decyzji.

Zainteresowanych Kandydatów zapraszamy do przesłania CV.

Zastrzegamy sobie prawo odpowiedzi na wybrane zgłoszenia. Prosimy o dopisanie następującej klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji obecnych i przyszłych procesów rekrutacji (zgodnie z Ustawą z dnia 29.08.1997 r. o Ochronie Danych Osobowych, Dz. U. z 2002 r., poz. 101, nr 926).

• Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Spółka HOTELE DIAMENT S.A. z siedzibą w Gliwicach (44-100) przy ul. Dąbrowskiego 50.
• W zakresie ochrony danych osobowych można się kontaktować pod w/w adresem.
• Dane osobowe przetwarzane są w celu przeprowadzenia procesu rekrutacji na podstawie art. 6 ust. 1 lit. a i b ogólnego rozporządzenia o ochronie danych.
• Odbiorcami danych będą osoby upoważnione przez administratora danych osobowych.
• Dane osobowe będą przechowywane przez okres 6 miesięcy od wybrania kandydata lub 24 miesiące w przypadku wyrażenia zgody na przyszłe rekrutacje.
• Posiada Pani/Pan prawo do żądania dostępu do treści swoich danych oraz prawo ich sprostowania, usunięcia, ograniczenia przetwarzania, prawo do przenoszenia danych, prawo wniesienia sprzeciwu, prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania (jeżeli przetwarzanie odbywa się na podstawie zgody), którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem;
• Ma Pani/Pan prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego, gdy uzna Pani/Pan, iż przetwarzanie danych osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy ogólnego rozporządzenia ochrony danych z dnia 27 kwietnia 2016 r.;
• Podanie danych osobowych jest dobrowolne, jednakże brak podania danych osobowych będzie skutkować brakiem uczestnictwa w procesie rekrutacji.
• Pani/Pana dane osobowe nie będą podlegać zautomatyzowanemu podejmowaniu decyzji, w tym profilowaniu.