Zastępca/Zastępczyni kierownika restauracji

Czy chcesz rozwijać swoje umiejętności w miejscu, gdzie doskonała obsługa Gości, dbałość o detale i pasja do gastronomii tworzą wyjątkowe doświadczenia? Hotel Zamek Gniew, wyjątkowy obiekt hotelowy, poszukuje osoby na stanowisko Zastępcy/Zastępczyni Kierownika Restauracji, która z zaangażowaniem, profesjonalizmem i wysoką kulturą osobistą będzie wspierać zarządzanie zespołem, dbać o najwyższy standard obsługi oraz współtworzyć niepowtarzalną atmosferę restauracji, godną wyjątkowego miejsca, jakim jest nasz hotel.

Twój zakres obowiązków

• zarządzanie oraz aktywny nadzór nad serwisem z karty (a’la carte) zgodnie ze standardami 4*,
• organizacja pracy kelnerów i barmanów, tworzenie optymalnych grafików oraz bieżące szkolenie zespołu z technik sprzedaży, znajomości menu i etykiety,
• ponoszenie odpowiedzialności za powierzone mienie restauracji,
• kierowanie zespołem pracowników na obszarach restauracji, w tym obszar produkcji, sala restauracyjna,
• ścisła współpraca z kierownikiem restauracji, kierownikiem eventów, szefem kuchni, działem marketingu oraz recepcji,
• prowadzenie dokumentacji restauracji,
• nadzór nad systemem POS,
• sporządzanie raportów dt dziennego funkcjonowania restauracji, kontrola jakości; HACCAP oraz kontrola stanów magazynowych (wdrożenie programu magazynowego oraz obsługa).

Nasze wymagania

• doświadczenie na podobnym stanowisku min. 2 lata,
• biegła znajomość języka angielskiego będzie dodatkowym atutem,
• zdolności interpersonalne oraz chęci do szkolenia i rozwoju zawodowego,
• głęboka znajomość etykiety kelnerskiej oraz serwisu w standardzie premium,
• umiejętność analitycznego myślenia,
• umiejętności interpersonalne,
• umiejętność podejmowania decyzji i ustalania priorytetów,
• dyscyplina i sumienność,
• energia i zaangażowanie,
• pozytywne nastawienia do pracy i gości restauracji.

To oferujemy

• stabilne zatrudnienie w rozwijającym się i renomowanym obiekcie hotelowym,
• atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i zaangażowania,
• wsparcie rozwoju zawodowego poprzez szkolenia,
• prywatna opieka medyczna Medicover oraz karta MulitSport,
• atrakcyjne zniżki pracownicze na pobyt w hotelach naszej grupie oraz dedykowane rabaty na gastronomię i usługi SPA,
• pracę w wyjątkowym otoczeniu obiektów historycznych, które tworzą niepowtarzalny klimat codziennej pracy.