Zastepca Kierownika Gastronomii

Zastępca Kierownika Gastronomii

Restauracja hotelowa Hotel Premium

Jura Krakowsko-Częstochowska

Dołącz do zespołu wyjątkowego hotelu premium położonego w malowniczej scenerii Jury Krakowsko-Częstochowskiej. Szukamy osoby, która z pasją podchodzi do gastronomii, potrafi zarządzać zespołem i dba o najwyższe standardy obsługi Gości.

Jeśli jesteś osobą zaangażowaną, dobrze zorganizowaną i nie boisz się wyzwań – zapraszamy do współpracy!

Zakres obowiązków

• Współzarządzanie działem gastronomii oraz codzienną pracą restauracji hotelowej.
• Wspieranie Kierownika Gastronomii w organizacji i nadzorowaniu pracy zespołu.
• Koordynowanie pracy personelu podczas zmian oraz dbanie o płynność operacyjną.
• Motywowanie, szkolenie i wdrażanie nowych pracowników.
• Kontrola jakości obsługi Gości oraz dbałość o standardy hotelu premium.
• Nadzór nad prawidłowym przebiegiem serwisu restauracyjnego i bankietowego.
• Kontrola kosztów, stanów magazynowych, zamówień i inwentaryzacji.
• Dbanie o właściwą organizację pracy, estetykę sali i zaplecza.
• Rozwiązywanie bieżących problemów operacyjnych i reagowanie na potrzeby Gości.
• Współpraca z kuchnią, recepcją oraz pozostałymi działami hotelu.
• Współudział w realizacji założeń sprzedażowych i budowaniu pozytywnego wizerunku restauracji.

Nasze oczekiwania

• Doświadczenie w gastronomii, mile widziane na stanowisku kierowniczym lub liderskim.
• Umiejętność zarządzania zespołem i organizacji pracy.
• Komunikatywna znajomość języka angielskiego.
• Dyspozycyjność i gotowość do pracy zmianowej, również w weekendy i święta.
• Wysoka kultura osobista i rozwinięte umiejętności komunikacyjne.
• Umiejętność podejmowania decyzji i działania pod presją czasu.
• Odpowiedzialność, samodzielność i zaangażowanie.
• Nastawienie na jakość obsługi oraz budowanie pozytywnych relacji z Gośćmi.
• Znajomość zasad HACCP i standardów bezpieczeństwa żywności.
• Umiejętność pracy z dokumentacją operacyjną i podstawową analizą kosztów.

Dodatkowym atutem będzie

• Doświadczenie w gastronomii hotelowej lub restauracji premium.
• Znajomość systemów POS i programów gastronomicznych.
• Wiedza z zakresu win i umiejętność rekomendowania ich Gościom.
• Doświadczenie w organizacji bankietów, eventów i przyjęć okolicznościowych.
• Umiejętność sprzedaży i realizacji celów biznesowych.

Oferujemy

• Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę lub współpracę w modelu B2B.
• Możliwość rozwoju zawodowego w hotelu o wysokim standardzie.
• Realny wpływ na funkcjonowanie i rozwój działu gastronomii.
• Pracę w profesjonalnym, zaangażowanym zespole.
• Możliwość wdrażania własnych pomysłów i usprawnień.
• Atrakcyjne warunki zatrudnienia uzależnione od doświadczenia i kompetencji.
• Pracę w wyjątkowym otoczeniu Jury Krakowsko-Częstochowskiej.

Jeśli gastronomia to Twoja pasja, a zarządzanie ludźmi daje Ci satysfakcję – czekamy na Twoją aplikację!