Technolog Żywności – Specjalista ds. Rozwoju i Produkcji Suplementów Diety (R&D).

Technolog Żywności – Specjalista ds. Rozwoju i Produkcji Suplementów Diety (R&D).

Wymagania

• Wykształcenie wyższe – technologia żywności i żywienie człowieka, biotechnologia, chemia, technologia farmaceutyczna lub kierunek pokrewny.
• Minimum 1-2 lata praktycznego doświadczenia w opracowywaniu receptur i produkcji suplementów diety.
• Umiejętność samodzielnego tworzenia receptur – dobór składników aktywnych, ich form chemicznych, dawek, proporcji i substancji pomocniczych.
• Znajomość technologii mieszania proszków – jednorodność mieszanin, gęstość nasypowa, sypkość, higroskopijność, segregacja składników oraz wpływ wielkości cząstek.
• Znajomość technologii preparatów płynnych i olejowych – rozpuszczalność, zawiesiny, emulsje, stabilność substancji aktywnych.
• Umiejętność oceny surowców – interpretacja specyfikacji technicznych, certyfikatów analizy (CoA), standaryzacji ekstraktów oraz parametrów mikrobiologicznych i chemicznych.
• Umiejętność samodzielnego przygotowywania i prowadzenia dokumentacji niezbędnej do zgłaszania (notyfikacji) suplementów diety do Głównego Inspektoratu Sanitarnego (GIS), w tym obsługi procedur związanych z wprowadzaniem produktów do obrotu na rynku polskim i europejskim, zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa żywnościowego.
• Znajomość polskich i unijnych przepisów dotyczących suplementów diety – składu, oznakowania, dozwolonych oświadczeń zdrowotnych, obostrzeń i statusu nowych składników (Novel Food).
• Umiejętność samodzielnego przeprowadzania prób laboratoryjnych i technologicznych, oceny oraz interpretacji ich wyników, ze szczególnym uwzględnieniem właściwości organoleptycznych produktu, takich jak smak, zapach, aromat, barwa, konsystencja, tekstura i odczucia podczas spożywania, a także zdolność do optymalizacji receptur pod kątem atrakcyjności sensorycznej, stabilności, jakości i funkcjonalności produktu oraz ich skutecznego wdrażania do produkcji seryjnej.

Oferujemy

• Elastyczny, zadaniowy model pracy – nie wymagamy stałych godzin pracy. Czas i sposób realizacji zadań technolog organizuje samodzielnie, dostosowując je do specyfiki oraz stopnia skomplikowania projektu.
• Elastyczną formę współpracy – możliwość zatrudnienia na podstawie umowy o pracę, kontraktu B2B lub innej formy współpracy, ustalonej indywidualnie.
• Realistyczne obciążenie projektowe – zakładamy realizację jednego, maksymalnie dwóch projektów miesięcznie, w zależności od ich złożoności i zakresu prac badawczo-rozwojowych.
• Dużą samodzielność i decyzyjność – możliwość proponowania autorskich rozwiązań technologicznych, doboru surowców oraz opracowywania innowacyjnych receptur.
• Indywidualne ustalanie harmonogramów – terminy realizacji projektów uzgadniamy wspólnie, uwzględniając wymagania technologiczne oraz czas niezbędny na przeprowadzenie prób i analiz.
• Możliwość długoterminowej współpracy – przy rozwoju własnej marki suplementów diety oraz nowych produktów opracowywanych dla klientów zewnętrznych.
• Pracę nad różnorodnymi formulacjami – od kapsułek i mieszanek proszkowych po preparaty płynne i olejowe, z możliwością uczestniczenia w całym procesie rozwoju produktu.