Technolog piekarniczo- cukierniczy

Zakres obowiązków

• Tworzenie, wdrażanie oraz udoskonalanie receptur produktów piekarskich i cukierniczych.
• Nadzorowanie przebiegu procesów technologicznych na poszczególnych etapach produkcji.
• Weryfikacja jakości wykorzystywanych surowców, półproduktów oraz gotowych wyrobów.
• Dobór i usprawnianie parametrów technologicznych w celu zwiększenia efektywności produkcji.
• Realizacja prób technologicznych oraz wprowadzanie nowych produktów do oferty.
• Racjonalizacja wykorzystania surowców i ograniczanie strat powstających podczas produkcji.
• Zapewnianie stabilności oraz powtarzalności jakości i parametrów wytwarzanych produktów.
• Bieżąca współpraca z kierownikiem produkcji, zespołem piekarskim i cukierniczym, działem zakupów oraz koordynatorem sklepów.
• Identyfikowanie i eliminowanie problemów technologicznych występujących w procesie produkcji oraz w punktach sprzedaży.
• Prowadzenie szkoleń dla pracowników w zakresie prawidłowego stosowania procedur i standardów technologicznych.
• Analizowanie zgłoszeń reklamacyjnych oraz opracowywanie i wdrażanie działań naprawczych.
• Analiza aktualnych trendów rynkowych oraz identyfikowanie nowych kierunków rozwoju oferty produktowej.

Nasze wymagania

• Doświadczenie w cukiernictwie (mile widziane doświadczenie produkcyjne)
• Umiejętność rozumienia zarówno smaku, jak i procesu technologicznego
• Dokładność, samodzielność i odpowiedzialność
• Praca z tradycyjnymi technikami cukiernictwa
• Umiejętność przełożenia pomysłu na powtarzalny produkt
• Nie interesują nas kandydatury osób pracujących jedynie na mieszankach cukierniczych

To oferujemy

• Realny wpływ na ofertę produktową
• Konkurencyjne wynagrodzenie
• Możliwość tworzenia i wdrażania własnych pomysłów
• Stabilną współpracę w rozwijającej się marce
• Warunki dopasowane do doświadczenia

Informacje Prawne

Prosimy o umieszczenie w CV poniższej klauzuli: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji prowadzonego przez Piekarnia K. i A. Cichowscy, E. Federowicz Sp. J. z siedzibą w Warszawie 02-272, ul. Malownicza 33, zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (t.j. Dz. U. z 2016 r., poz. 922)”.