Szef / Szefowa Kuchni do firmy kateringowej, 6500/7500 netto

Szef/Szefowa kuchni – produkcja gastronomiczna / kuchnia dużych wolumenów

Poszukujemy doświadczonego kucharza / kucharki do pracy przy produkcji żywienia w większej skali. Szukamy osoby, która dobrze odnajduje się w zorganizowanej kuchni produkcyjnej, potrafi pracować na większych wolumenach i zachować powtarzalność oraz jakość przygotowywanych potraw.

Zakres obowiązków

• przygotowywanie posiłków w większych ilościach zgodnie z recepturami i standardami produkcyjnymi,
• samodzielna organizacja pracy na stanowisku,
• kontrola jakości, smaku i powtarzalności przygotowywanych potraw,
• sprawna realizacja produkcji zgodnie z harmonogramem,
• prawidłowe gospodarowanie surowcem i ograniczanie strat,
• przestrzeganie zasad HACCP, higieny i bezpieczeństwa żywności,
• współpraca z zespołem kuchni i osobami odpowiedzialnymi za organizację produkcji.

Oczekujemy

• minimum 3-letniego doświadczenia zawodowego w gastronomii,
• mile widziane doświadczenie w cateringu, gastronomii zbiorowej, kuchni produkcyjnej, hotelowej lub żywieniu dużych grup,
• umiejętności pracy na większych wolumenach,
• bardzo dobrej organizacji pracy i samodzielności,
• odpowiedzialności za jakość i terminową realizację produkcji,
• umiejętności pracy w zespole,
• aktualnych badań sanitarno-epidemiologicznych lub gotowości do ich wykonania.

Oferujemy

• stabilne zatrudnienie i długofalową współpracę,
• pracę od poniedziałku do piątku w godzinach 6:00–14:00,
• jasno określony zakres obowiązków i uporządkowaną organizację pracy,
• wynagrodzenie ustalane indywidualnie, adekwatne do doświadczenia i umiejętności,
• pracę w profesjonalnym zespole gastronomicznym.
• dopłatę za dojazdy do Torunia.

Szukamy przede wszystkim fachowca, który rozumie specyfikę produkcji gastronomicznej w większej skali – tempo pracy, planowanie, powtarzalność produktu i odpowiedzialność za jakość.

Osoby zainteresowane prosimy o kontakt telefoniczny lub przesłanie CV.

Prosimy o dopisanie w CV: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w CV na potrzeby obecnego procesu rekrutacji.”