Sous Chef / Zastępca Szefa Kuchni

Dołącz do naszego zespołu!

Poszukujemy zaangażowanej, odpowiedzialnej i pełnej pasji osoby na stanowisko Sous Chef / Zastępca Szefa Kuchni.

Nasza kuchnia to połączenie kuchni europejskiej z azjatyckimi akcentami. Stawiamy na jakość, smak, dobrą organizację pracy i zgrany zespół.

Czego oczekujemy?

• Doświadczenia w pracy na stanowisku kucharza, mile widziane doświadczenie na stanowisku Sous Chef lub Chef de Partie.
• Znajomości technik kulinarnych i zasad pracy w profesjonalnej kuchni.
• Zaangażowania, odpowiedzialności i dobrej organizacji pracy.
• Umiejętności pracy w zespole oraz sprawnego działania w czasie serwisu.
• Dbałości o jakość, estetykę i powtarzalność wydawanych dań.
• Wysokiej kultury osobistej, szacunku do współpracowników i pozytywnego nastawienia.
• Chęci rozwoju i współtworzenia dobrej atmosfery w kuchni.
• Dyspozycyjności i gotowości do pracy w systemie zmianowym.

Zakres obowiązków

• Współpraca z Szefem Kuchni w codziennym zarządzaniu kuchnią.
• Organizacja i nadzór nad pracą zespołu kuchni podczas serwisu.
• Przygotowywanie dań zgodnie z recepturami i standardami restauracji.
• Dbanie o jakość, smak, wygląd oraz terminowość wydawanych potraw.
• Kontrola stanów magazynowych, jakości produktów i właściwego przechowywania żywności.
• Dbanie o porządek, higienę i przestrzeganie zasad HACCP.
• Wprowadzanie i egzekwowanie standardów pracy w kuchni.
• Wspieranie i szkolenie członków zespołu.
• Współpraca z Szefem Kuchni i obsługą sali w celu zapewnienia sprawnego przebiegu serwisu.
• Zastępowanie Szefa Kuchni podczas jego nieobecności.

Co oferujemy?

• Pracę w zgranym zespole i przyjaznej atmosferze.
• Możliwość rozwoju zawodowego i zdobywania nowych doświadczeń.
• Pracę w kuchni europejskiej z azjatyckimi inspiracjami.
• Stabilne zatrudnienie i wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia.
• Możliwość realnego wpływu na funkcjonowanie kuchni i rozwój menu.

Potrafisz budować dobrą atmosferę w zespole — czekamy właśnie na Ciebie!

Dołącz do nas i twórzmy razem wyjątkową kuchnię!