PUEBLO - praca na kuchni

Restauracja PUEBLO w Toruniu (ul. Podmurna 18, Stare Miasto), serwująca kuchnię tex-mex, zatrudni osobę z doświadczeniem w gastronomii do pracy na kuchni.

Zakres obowiązków / opis stanowiska

Praca około 3-4 dni w tygodniu w godzinach ok. 10:00–22:00 (bądź w innych godzinach wg dyspozycji)

(10:00–13:00 – produkcja, 13:00–21:00/22:00 – serwis + sprzątanie)

Obecnie restauracja jest nieczynna w poniedziałki.

Produkcja (przed otwarciem)

• przygotowywanie zup, sosów i półproduktów
• przygotowanie stanowiska pracy
• rozładunek dostaw
• obróbką mięsa (porcjowanie, marynowanie, farsze) zajmuje się szef kuchni

Serwis: Kuchnia podzielona jest na 4 sekcje

• desery, sałatki, fajitas (smażenie), burrito i tacos (składanie)
• grill lawowy, frytura, płyta grillowa, piec konwekcyjny (obróbka termiczna)
• zapiekanie dań (burrito, tacos, quesadillas, enchiladas itd.)
• wydawka (kompletowanie i wydawanie dań)

Naukę rozpoczynamy od sekcji 1 lub 3.

Sprzątanie

Po zakończeniu zmiany każdy odpowiada za swoją sekcję. Zmywaniem naczyń zajmuje się osobny personel.

Kogo szukamy?

Szukamy osoby

• gotowej do podjęcia pracy od zaraz i zainteresowanej stałą współpracą, rekrutujemy również uczniów bądź studentów chcących połączyć pracę z nauką
• energicznej i odpornej na pracę pod presją czasu i w wysokiej temperaturze
• dbającej o czystość, higienę i dobrą organizację pracy
• z doświadczeniem w gastronomii (może być niewielkie, ale wymagane)
• chętnej do nauki – nie wymagamy znajomości kuchni tex-mex, wystarczą podstawy kuchni polskiej

Ważne umiejętności

• podstawy pracy na kuchni (krojenie, smażenie)
• zdolności manualne (np. składanie burrito)
• znajomość zasad obróbki i przechowywania produktów
• praca w czystości i z zachowaniem zasad sanitarnych

Krótko o nas

Nasz zespół kuchenny tworzą głównie kobiety pod przewodnictwem szefa kuchni. Pracujemy razem od lat, dobrze się znamy i wspieramy. Stawiamy na dobrą atmosferę, współpracę i wysokie standardy czystości. Szukamy osoby, która dobrze odnajdzie się w takim środowisku.

Wynagrodzenie i warunki

• stawka początkowa: ok. 27–32 zł netto (w zależności od doświadczenia i formy zatrudnienia)
• napiwki ze wspólnej puli (po okresie szkoleniowym)
• premie od obrotu (po okresie szkoleniowym)
• na początek umowa zlecenie
• możliwość przejścia na umowę o pracę po ok. 3 miesiącach

Jak aplikować?

Prosimy o wysyłanie CV wraz ze zdjęciem w wiadomości.

Szukamy osób z doświadczeniem – nawet niewielkim, ale realnym.

Zapraszamy do kontaktu!