Manager zmiany Restauracja Vege

Manager zmianowy / managerka zmianowa

BLISKI WSCHÓD | Warszawa, ul. Złota 11

Do zespołu restauracji Bliski Wschód poszukujemy doświadczonej, samodzielnej i zaangażowanej osoby na stanowisko Managera Zmianowego.

Jesteśmy dużą restauracją w centrum Warszawy, serwującą autorską kuchnię inspirowaną smakami Bliskiego Wschodu. Poza codziennym serwisem organizujemy również wydarzenia i przyjęcia.

Szukamy osoby, która nie tylko sprawnie poprowadzi zmianę, ale również aktywnie zaangażuje się w zarządzanie restauracją, rozwój zespołu i realizację celów biznesowych.

Zakres obowiązków

• Samodzielne prowadzenie zmian i koordynowanie pracy restauracji.
• Zarządzanie zespołem, organizacja pracy i egzekwowanie standardów obsługi.
• Prowadzenie rekrutacji, wdrażanie, szkolenie i motywowanie pracowników.
• Nadzór nad jakością serwisu i budowanie pozytywnych relacji z gośćmi.
• Składanie zamówień, kontrola stanów magazynowych i współpraca z dostawcami.
• Rozliczanie zmian, kontrola dokumentacji i bieżących kosztów operacyjnych.
• Udział w kalkulacji food costu, analizie kosztów i optymalizacji rentowności.
• Aktywne wspieranie sprzedaży i realizacji założonych celów.
• Przygotowywanie ofert dla klientów indywidualnych i biznesowych, w tym ofert na wydarzenia i rezerwacje grupowe.
• Współpraca z działem marketingu przy planowaniu i realizacji działań promocyjnych.
• Współpraca z szefem kuchni i pozostałą kadrą managerską.
• Rozwiązywanie bieżących problemów organizacyjnych i operacyjnych.

Nasze oczekiwania

• Doświadczenie na stanowisku managerskim w gastronomii, najlepiej w restauracji z pełną obsługą kelnerską.
• Umiejętność samodzielnego zarządzania zmianą i zespołem.
• Znajomość podstaw zarządzania kosztami, gospodarki magazynowej i food costu.
• Umiejętność prowadzenia rekrutacji i rozwijania pracowników.
• Zdolności organizacyjne, komunikacyjne i sprzedażowe.
• Samodzielność, odpowiedzialność i umiejętność podejmowania decyzji.
• Inicjatywa i nastawienie na rozwiązywanie problemów.
• Znajomość języka angielskiego umożliwiająca swobodną komunikację z gośćmi.
• Dobra organizacja pracy i odporność na stres.

Oferujemy

• Stabilną współpracę w rozpoznawalnej restauracji w centrum Warszawy.
• Samodzielne stanowisko z realnym wpływem na funkcjonowanie lokalu.
• Możliwość wdrażania własnych pomysłów i inicjatyw.
• Współpracę z doświadczonym zespołem.
• Wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i zakresu odpowiedzialności.
• Możliwość rozwoju zawodowego.

Nie szukamy osoby, która jedynie nadzoruje pracę kelnerów. Szukamy managera, który rozumie gastronomię również od strony organizacyjnej, finansowej i sprzedażowej. Potrafi zarządzać ludźmi, bierze odpowiedzialność za swoje decyzje i aktywnie uczestniczy w rozwoju restauracji.

Jeśli odnajdujesz się w takim modelu pracy, zapraszamy do przesłania CV.

Miejsce pracy: Bliski Wschód, ul. Złota 11, Warszawa.