Manager ds. jakości i organizacji pracy kuchni

Dołącz do zespołu Jakby Luksusowo!

Lubisz dobrą,domową kuchnię? Masz doświadczenie gastronomiczne,potrafisz zarządzać zespołem i wiesz jak zadbać o to, żeby każde danie smakowało tak samo dobrze, niezależnie od tego,w którym lokalu zostało przygotowane?

Szukamy osoby,która będzie odpowiedzialna za utrzymanie wysokiej jakości potraw, organizację pracy kuchni oraz rozwój i szkolenie naszych pracowników w sieci barów mlecznych.

Twój zakres obowiązków

-nadzór nad jakością i powtarzalnością przygotowywanych potraw we wszystkich lokalach

-kontrola przestrzegania receptur,gramatur,sposobu przygotowania i estetyki wydawanych dań

-wdrażanie i egzekwowanie standardów pracy kuchni

-szkolenie pracowników kuchni oraz wdrażanie nowych osób

-kontrola organizacji pracy kucharzy ipomocy kuchennych

-kontrola przestrzegania zasad higieny,bezpieczeństwa żywności, HACCP

-identyfikowanie problemów organizacyjnych i wdrażanie rozwiązań usprawniających pracę kuchni

-współpraca z managerami lokali oraz osobami odpowiedzialnymi za funkcjonowanie gastronomii

-codzienne wizyty w naszych lokalach i bieżącą kontrolą standardów

Nasze oczekiwania

-doświadczenie w pracy w gastronomii, wymagane na stanowisku szefa kuchni zastępcy lub osoby zarządzającej kuchnią

-bardzo dobra znajomość tradycyjnej kuchni polskiej

-umiejętność organizowania pracy zespołu i egzekwowania ustalonych standardów

-umiejętność szkolenia i motywowania

-samodzielność,odpowiedzialność i dobra organizacja pracy

-gotowość do przemieszczania się między naszymi lokalami w Warszawie - koniecznej jest posiadanie prawa jazdy

Co oferujemy

-stabilne zatrudnienie w rozwijającej się prężnie sieci gastronomicznej

-realny wpływ na jakość i funkcjonowanie naszych lokali

-samodzielne i odpowiedzialne stanowisko

-możliwości wdrażania własnych pomysłów i usprawnień

-auto służbowe

-wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i kompetencji

Kim jesteśmy?

Jakby Luksusowo to sieć barów mlecznych ,w których stawiamy na tradycyjną polską kuchnię, sprawdzone receptury,świeże produkty i smaki, które wszyscy znamy z dzieciństwa.

Chcemy żeby każdy nasz lokal trzymał ten sam poziom - dlatego szukamy osoby, która pomoże nam zadbać o jakość,organizację i rozwój naszych kuchni.

Jeśli gastronomia to Twoja pasja,a jakość i dobry smak to dla Ciebie podstawa a czekamy na Twoje zgłoszenie!

Prosimy przesyłać CV w odpowiedzi na ogłoszenie. Aplikacje bez CV nie będę brane pod uwagę.