Lider/Liderka zespołu gastronomicznego

Lider/liderka zespołu gastronomicznego

Kuchnia bemarowa | Food Court | Centrum Handlowe, Łódź

Szukamy lidera/liderki, który zarządza przez działanie, a nie zza biurka.

To stanowisko dla osoby, która łączy organizowanie pracy zespołu z codziennym zaangażowaniem w obsługę punktu. Pracujesz razem z zespołem: wspierasz kucharzy przy przygotowywaniu dań, działasz na linii wydawczej i w razie potrzeby obsługujesz kasę. Nie tylko koordynujesz pracę — bierzesz w niej czynny udział i odpowiadasz za sprawne funkcjonowanie całego punktu.

Szukamy również osoby z inicjatywą i własną wizją dobrze zorganizowanej, atrakcyjnej linii bemarowej w centrum handlowym — od ekspozycji dań i dostępności potraw po płynną obsługę w godzinach największego ruchu. Chcemy, aby Twoje pomysły przekładały się na konkretne usprawnienia.

Za co będziesz odpowiadać?

• Codzienną pracę całego punktu: kuchni, linii bemarowej, wydawki, kasy i pozostałych stanowisk.
• Aktywną pracę na zmianie — wsparcie kucharzy, przygotowywanie i wydawanie posiłków oraz obsługę kasy, gdy wymaga tego sytuacja.
• Wygląd i organizację linii wydawczej, atrakcyjną ekspozycję dań, ich dostępność oraz sprawną obsługę klientów.
• Podział zadań, tworzenie grafików, wspieranie zespołu i reagowanie na natężenie ruchu.
• Jakość, smak i estetykę posiłków oraz przestrzeganie zasad HACCP i standardów czystości.
• Kontrolę food costu, zużycia surowców, zamówień, stanów magazynowych i efektywności pracy.

Kogo szukamy?

• Osoby, która potrafi być liderem i jednocześnie pracować ramię w ramię z zespołem.
• Kogoś, kto samodzielnie organizuje pracę, podejmuje decyzje i bierze odpowiedzialność za wynik punktu.
• Osoby znającej realia gastronomii, najlepiej kuchni bemarowej i wydawki w miejscu o dużym natężeniu ruchu.
• Kandydata z pomysłami na lepszą prezentację potraw, organizację stanowisk i szybszą obsługę.
• Osoby rozumiejącej kontrolę kosztów, zamówienia i gospodarkę magazynową.
• Wymagamy aktualnego orzeczenia do celów sanitarno-epidemiologicznych; wykształcenie gastronomiczne będzie dodatkowym atutem.

Co oferujemy?

• Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się organizacji gastronomicznej.
• Stałe wynagrodzenie oraz wysokie premie uzależnione od wyników (sprzedaż, food cost, efektywność).
• Realny wpływ na funkcjonowanie punktu, linię wydawczą i organizację pracy zespołu.
• Wsparcie operacyjne, sprawdzone procesy

Jeśli lubisz być w centrum wydarzeń, potrafisz działać razem z zespołem i chcesz mieć realny wpływ na sposób funkcjonowania punktu — zapraszamy do kontaktu.