Kucharz / Kucharka | Praca w cateringu

Rozwijamy nasz zespół i poszukujemy doświadczonego kucharza lub kucharki w przygotowywaniu różnorodnych form cateringu.

Na co dzień przygotowujemy domowe obiady, zupy, sałatki i kanapki, jednak jednym z głównych obszarów naszej działalności są boxy cateringowe oraz catering dla firm i klientów indywidualnych. Tworzymy zestawy śniadaniowe, przekąski, finger foody i propozycje na spotkania biznesowe, eventy oraz przyjęcia okolicznościowe.

Szukamy osoby samodzielnej, kreatywnej i dobrze zorganizowanej, która ma doświadczenie w gastronomii, potrafi zadbać o smak, jakość i estetykę potraw, a także sprawnie koordynować codzienną produkcję na kuchni.

Do Twoich zadań będzie należało

• Przygotowywanie dań ciepłych, zup i pozostałych potraw zgodnie z ustalonym menu i planem produkcji
• Przygotowywanie i komponowanie boxów cateringowych, w tym zestawów śniadaniowych, przekąskowych i okolicznościowych.
• Przygotowywanie finger foodów, mini kanapek, tartaletek, przekąsek bankietowych i innych propozycji na eventy
• Dbanie o estetyczne układanie i prezentację produktów w boxach cateringowych oraz o ich odpowiednie porcjowanie.
• Udział w tworzeniu nowych kompozycji boxów i sezonowych zestawów cateringowych
• Dbanie o atrakcyjny wygląd, smak, jakość i powtarzalność przygotowywanych potraw.
• Organizacja i koordynowanie bieżącej produkcji na kuchni.
• Planowanie kolejności pracy i dbanie o terminową realizację zamówień
• Delegowanie zadań i organizowanie pracy pozostałych pracowników kuchni.
• Planowanie zapotrzebowania produktowego oraz przygotowywanie zamówień.
• Kontrolowanie stanów magazynowych, świeżości produktów i prawidłowej rotacji zapasów zgodnie z zasadą FIFO.
• Kontakt z dostawcami, odbiór i kontrola dostaw oraz zgłaszanie ewentualnych reklamacji.
• Prowadzenie wymaganej dokumentacji, w tym zapisów temperatur zgodnie z obowiązującymi procedurami.
• Wdrażanie nowych pracowników i wspieranie zespołu w codziennej pracy.
• Dbanie o porządek, organizację stanowisk oraz przestrzeganie zasad higieny i standardów HACCP.

Wymagania

• Doświadczenie w pracy na stanowisku kucharza / kucharki.
• Doświadczenie w przygotowywaniu cateringu i finger foodów
• Umiejętność samodzielnego przygotowywania potraw oraz organizowania produkcji gastronomicznej
• Wyczucie smaku i estetyki, szczególnie przy komponowaniu zestawów cateringowych.
• Kreatywność i chęć proponowania nowych kompozycji boxów, dań oraz przekąsek
• Umiejętność planowania pracy, zarządzania priorytetami i realizacji zamówień w określonym czasie.
• Umiejętność koordynowania pracy zespołu i delegowania zadań
• Znajomość zasad HACCP oraz gospodarki magazynowej (FIFO)
• Odpowiedzialność, zaangażowanie, samodzielność i punktualność
• Umiejętność pracy zespołowej i dobra komunikacja

Co oferujemy?

• Pracę w stabilnej, rozwijającej się firmie cateringowej ze stałą bazą klientów
• Pracę w stałych, ustalonych godzinach
• Wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia umiejętności i zakresu odpowiedzialności.
• Możliwość realnego wpływu na organizację pracy kuchni i codzienną produkcję
• Dużą przestrzeń do kreatywności, tworzenia nowych boxów cateringowych, przekąsek i rozwijania oferty okolicznościowej
• Udział w tworzeniu menu oraz możliwość realizowania własnych pomysłów kulinarnych
• Możliwość wdrażania usprawnień w organizacji pracy kuchni.
• Posiłek pracowniczy
• Rabat pracowniczy 30% na cały asortyment

Dołącz do naszego zespołu!

Prześlij CV i parę słów o sobie na adres: biuro.salatanakanapieAgmail.com