Koordynator/ka ds. obsługi gastronomii w Pucku

Pozytywne Inicjatyw ogłaszają nabór na stanowisko

Koordynator/ka ds. obsługi gastronomii w Pucku, ul. Mickiewicza

Obowiązki

• Kompleksowy nadzór nad codziennym funkcjonowaniem kuchni szkolnej i cateringowej
• Organizacja i koordynowanie procesu przygotowywania oraz wydawania posiłków dla dzieci szkolnych i przedszkolnych
• Planowanie i nadzorowanie produkcji posiłków na potrzeby pozostałych placówek
• Koordynowanie logistyki, pakowania i terminowych dostaw posiłków do innych placówek
• Zarządzanie zespołem pracowników kuchni, organizacja pracy oraz ustalanie harmonogramów
• Kontrola jakości, ilości i zgodności przygotowywanych posiłków z ustalonym jadłospisem
• Współpraca przy planowaniu jadłospisów zgodnie z obowiązującymi normami żywienia dzieci
• Nadzór nad zamówieniami, dostawami, gospodarką magazynową i prawidłowym przechowywaniem produktów
• Nadzór nad przestrzeganiem procedur HACCP, zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
• Monitorowanie stanu technicznego wyposażenia kuchni i zgłaszanie potrzeb w zakresie napraw oraz zakupów
• Współpraca z dyrekcją placówek, dostawcami oraz pozostałymi działami organizacji
• Bieżące rozwiązywanie problemów organizacyjnych i usprawnianie procesów pracy kuchni

Wymagania

• Doświadczenie w zarządzaniu kuchnią, gastronomią lub żywieniem zbiorowym
• Znajomość specyfiki funkcjonowania kuchni szkolnych, przedszkolnych lub cateringowych
• Umiejętność organizowania produkcji dużej liczby posiłków i koordynowania ich dystrybucji
• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem i planowaniu pracy personelu
• Znajomość zasad HACCP oraz przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny żywności
• Znajomość zasad racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży
• Umiejętność zarządzania kosztami, planowania zamówień i kontrolowania stanów magazynowych
• Bardzo dobra organizacja pracy, samodzielność i odpowiedzialność
• Umiejętność podejmowania decyzji i skutecznego rozwiązywania problemów
• Komunikatywność, zaangażowanie i umiejętność współpracy z zespołem
• Umiejętność pracy pod presją czasu oraz ustalania priorytetów
• Mile widziane doświadczenie w organizacji cateringu dla placówek oświatowych

Oferujemy

• Umowę o pracę
• Wymiar czasu pracy: pełen etat
• Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i umiejętności
• Wsparcie zespołu i dobrą atmosferę pracy
• Niezbędne narzędzia do wykonywania obowiązków

Opis dodatkowy

Osoby zainteresowane ofertą pracy uprasza się o przesłanie CV jak również wszelkich zapytań w odpowiedzi na ogłoszenie za pośrednictwem OLX

Zastrzegamy sobie możliwość kontaktowania się z wybranymi kandydatami.

Do dokumentów należy załączyć klauzulę

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu rekrutacji zgodnie z art. 6 ust. 1 lit. a Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych).