Kierownik Sali i Zespołu Kelnerskiego

O nas

Pałac Łazienki II w Ciechocinku to wyjątkowe miejsce na mapie uzdrowiskowej, gdzie dbamy o zdrowie i komfort naszych kuracjuszy. Nasza Restauracja Marconi serwuje codzienne posiłki dla Gości, a nasz obiekt tętni życiem również wieczorami. Organizujemy liczne imprezy okolicznościowe, bankiety oraz cieszące się ogromną popularnością wieczorki taneczne. Poszukujemy lidera z pasją – osoby energicznej, doskonale zorganizowanej i zorientowanej na wysoką jakość obsługi, która profesjonalnie zarządzi pracą sali oraz zespołem kelnerskim zarówno podczas codziennych serwisów, jak i wydarzeń specjalnych.

Twój zakres obowiązków

• Zarządzanie zespołem: Rekrutacja, wdrażanie, szkolenie oraz codzienne motywowanie zespołu kelnerów i pomocy kelnerskich.
• Grafiki i organizacja pracy: Tworzenie efektywnych harmonogramów pracy personelu sali, z uwzględnieniem liczby gości, turnusów oraz zaplanowanych imprez wieczornych.
• Koordynacja imprez i wieczorków tanecznych: Kompleksowy nadzór nad logistyką i sprawnym przebiegiem eventów, bankietów oraz wieczornych imprez dla kuracjuszy (przygotowanie sali, koordynacja serwisu, współpraca z oprawą muzyczną).
• Nadzór nad standardami: Kontrola estetyki sali i kelnerów, prawidłowego nakrycia stołów, oraz dbanie o najwyższą kulturę obsługi kuracjuszy (w tym gości na dietach specjalistycznych).
• Koordynacja wydawania posiłków: Ścisła współpraca z kuchnią w celu zapewnienia płynnego, terminowego i sprawnego serwisu śniadań, obiadów i kolacji.
• Rozwiązywanie sytuacji kryzysowych: Bieżące reagowanie na potrzeby Gości, przyjmowanie uwag i profesjonalne rozwiązywanie ewentualnych reklamacji.
• Kontrola kosztów i sprzętu: Nadzór nad stanem magazynów barowych, zastawy stołowej, obrusów oraz sprzętu bankietowego (zgłaszanie zapotrzebowania, inwentaryzacje).

Nasze wymagania

• Doświadczenie na stanowisku Kierownika Sali, Managera Restauracji lub Starszego Kelnera (warunek konieczny: doświadczenie w obsłudze imprez okolicznościowych, bankietów lub eventów).
• Umiejętność kierowania zespołem ludzi, budowania autorytetu i szybkiego podejmowania decyzji.
• Aktualna pracownicza książeczka sanepidowska.
• Wysoka kultura osobista, doskonałe umiejętności komunikacyjne, otwartość i pozytywna energia (niezbędna podczas wydarzeń rozrywkowych).
• Gotowość do pracy w systemie zmianowym oraz w wybrane wieczory i weekendy (podczas trwania imprez i wieczorków).

Oferujemy

• Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę ( po 6 miesiecznym okresie próbnym) w dynamicznie rozwijającym się obiekcie.
• Atrakcyjne wynagrodzenie podstawowe oraz system premiowy
• Samodzielność w działaniu, możliwość wdrażania własnych pomysłów i aranżacji eventów.
• Pracę w zgranym zespole i wsparcie ze strony kadry zarządzającej.