Kierownik / Kierowniczka kawiarni i piekarni

Piekarnia Cukiernia Otrębusy rozwija sieć sklepów o nowy koncept łączący tradycyjną piekarnię, kawiarnię oraz ofertę świeżych kanapek i śniadań. Szukamy osoby, która obejmie odpowiedzialność za codzienne funkcjonowanie punktu, zbuduje zaangażowany zespół, na co dzień będzie współuczestniczyć w najwyższym standardzie obsługi i zadba o wysoką jakość produktów.

Twoje zadania

• Kompleksowe zarządzanie punktem piekarniczo-kawiarnianym i organizacja codziennej pracy.
• Koordynowanie pracy zespołu, układanie grafików oraz wdrażanie i szkolenie pracowników.
• Nadzór nad przygotowaniem świeżych kanapek, śniadań, wypieków i napojów kawowych.
• Dbanie o jakość produktów, estetykę ekspozycji oraz standard obsługi Klienta.
• Kontrola stanów magazynowych, dostaw i ograniczanie strat.
• Monitorowanie sprzedaży, realizacja celów oraz poszukiwanie możliwości zwiększania obrotów.
• Przestrzeganie zasad higieny, bezpieczeństwa żywności i procedur obowiązujących w lokalu.
• Współpraca z centralą i udział w rozwijaniu nowego konceptu gastronomicznego.

Czego oczekujemy?

• Doświadczenia w zarządzaniu kawiarnią, piekarnią, bistro, śniadaniownią lub punktem gastronomicznym.
• Umiejętności organizowania pracy zespołu i budowania dobrej atmosfery.
• Samodzielności, odpowiedzialności i nastawienia na realizację celów.
• Praktycznego podejścia do sprzedaży, kontroli kosztów i gospodarki magazynowej.
• Dbałości o jakość, czystość, estetykę i zadowolenie Klientów.
• Gotowości do pracy operacyjnej, na zmianie, szczególnie w okresach wzmożonego ruchu.

Co oferujemy?

• Możliwość współtworzenia nowego konceptu w rozwijającej się sieci piekarni.
• Stabilne zatrudnienie i jasny zakres odpowiedzialności.
• Samodzielność w organizacji pracy punktu.
• Wpływ na rozwój oferty, standardów i wyników sprzedaży.
• Współpracę z firmą posiadającą zaplecze organizacyjne i produktowe.
• Możliwość rozwoju wraz z rozwojem sieci.

Kogo szukamy?

Osoby, która potrafi połączyć sprawne zarządzanie z praktycznym podejściem do gastronomii. Kogoś, kto dba zarówno o zespół i Gości, jak i o jakość produktów oraz wynik finansowy punktu.

Dołącz do nas i rozwijaj z nami miejsce, do którego Goście będą chętnie wracać na dobrą kawę, świeże pieczywo i pyszne śniadanie.

Zainteresowane osoby prosimy o przesłanie CV za pośrednictwem OLX.