Ekspert/ekspertka ds. receptur piekarniczych

Zakres obowiązków

Opracowywanie receptur i innowacje

• Tworzenie nowych receptur i wariantów pieczywa płaskiego.
• Zarządzanie poziomem hydratacji, profilami fermentacji oraz doborem składników w celu osiągnięcia doskonałej wartości odżywczej i walorów smakowych.

Testowanie produktów -Przeprowadzanie testów jakościowych. -Rozwiązywanie problemów technicznych. -Praktyczne doskonalenie receptur w ramach kolejnych cykli rozwoju produktu. Prezentacje dla klientów -Prezentowanie naszych produktów partnerom handlowym, dystrybutorom oraz podczas targów i wystaw. -Wykorzystywanie swojej wiarygodności jako szef kuchni lub pasjonat żywności w celu wywierania bezpośredniego wpływu na decyzje zakupowe. Zdrowie i wartość odżywcza -Współpraca z dietetykami w celu zapewnienia, że opracowywane receptury spełniają wymagania dotyczące oświadczeń zdrowotnych oraz oczekiwania konsumentów wobec zdrowego pieczywa klasy premium. Zespół i procesy -Ustanawianie najlepszych praktyk w naszej kuchni testowej. -Współudział w przenoszeniu innowacyjnych rozwiązań na skalę produkcyjną.

Wymagania

Wymagania konieczne

Wykształcenie: średnie branżowe, średnie zawodowe Język: angielski, w mowie - C1 - zaawansowany, w piśmie - C1 - zaawansowany

Inne wymagania: Poziom wykształcenia: Szkoły branżowe i technika.;

Umiejętności

• Dogłębna znajomość procesów fermentacji, hydratacji oraz funkcjonalności składników wykorzystywanych w produkcji pieczywa
• Biegła znajomość języka angielskiego w mowie. Język angielski będzie wykorzystywany podczas pracy z dokumentacją techniczną oraz w komunikacji z klientami.

Uprawnienia

-Wykształcenie lub certyfikaty kulinarne, kwalifikacje szefa kuchni albo równoważne wykształcenie w zakresie nauki o żywności

Doświadczenie zawodowe

• Udokumentowane doświadczenie w opracowywaniu receptur piekarniczych lub w produkcji pieczywa rzemieślniczego;

Wynagrodzenie brutto

od 12 500 PLN

Rodzaj umowy

Umowa o pracę na okres próbny

Sposób aplikowania

bezpośrednio do pracodawcy

Pracodawca

Signature flatbreads (europe) spółka z ograniczoną odpowiedzialnością

Miejsce pracy

ul. Biznesowa 2, 57-200 Ząbkowice Śląskie, powiat: ząbkowicki, woj: dolnośląskie

Adres

ul. 1 Maja 7, 57-200 Ząbkowice Śląskie, powiat: ząbkowicki, woj: dolnośląskie

Osoba do kontaktu

Anna Kowalczyk

Kontakt

Preferowane formy kontaktu: e-mail, inny - , Termin: od poniedziałku do piątku

Wymagane dokumenty

• CV-certyfikaty kulinarne-Udokumentowane doświadczenie w opracowywaniu receptur piekarniczych lub w produkcji pieczywa rzemieślniczego

Data rozpoczęcia pracy

2026-10-26

Data ważności ogłoszenia

2026-12-29

Dodane przez

Powiatowy Urząd Pracy w Ząbkowicach Śląskich

Identyfikator oferty

StPr/26/0485