Cost Controller w Hotelach

Do naszego zespołu poszukujemy doświadczonej osoby na stanowisko Cost Controller, która będzie odpowiedzialna za kontrolę wydatków, opracowywanie budżetów, analizę odchyleń od budżetu oraz zarządzanie gospodarką magazynową obiektów hotelowych w Poznaniu i Zielonej Górze.

Główne miejsca pracy: Poznań, Zielona Góra oraz siedziba firmy w Krakowie. W przyszłości nowe lokalizacje na terenie Polski.

Zakres obowiązków

• Zarządzanie zapasami i inwentaryzacją we wszystkich działach hoteli: nadzór nad przyjmowaniem towarów, kontrola zapasów (żywność, napoje, materiały eksploatacyjne, bielizna pościelowa) oraz organizacja regularnych inwentaryzacji fizycznych.
• Kontrola kosztów F&B (Food & Beverage): analiza kosztów gastronomicznych, obliczanie wskaźników zużycia, monitorowanie strat i marnotrawstwa oraz pomoc w ustalaniu cen dań.
• Analiza odchyleń (variance analysis) we wszystkich działach hoteli: porównanie rzeczywistych wydatków z budżetami prognozowymi, wyjaśnianie przyczyn odchyleń oraz proponowanie działań naprawczych.
• Monitorowanie zakupów i fakturowania w hotelach: weryfikacja zleceń zakupu, uzgadnianie ich z dowodami dostawy oraz zatwierdzanie faktur dostawców przed dokonaniem płatności.
• Opracowywanie budżetów i prognoz dla hoteli: udział w tworzeniu rocznych budżetów i prognoz finansowych (forecasting) we współpracy z kierownikami poszczególnych działów (zakwaterowanie, kuchnia, utrzymanie).
• Zwalczanie nadużyć i zapewnienie zgodności z przepisami: wdrażanie i weryfikacja procedur kontroli wewnętrznej w celu zapobiegania kradzieżom, marnotrawstwu lub nieprawidłowościom w zarządzaniu.

Nasze oczekiwania

• Doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku w gastronomii lub hotelarstwie.
• Samodzielność i odpowiedzialność - potrafisz podejmować decyzje, egzekwować ustalenia i konsekwentnie realizować wyznaczone cele.
• Bardzo dobra organizacja pracy oraz umiejętność ustalania priorytetów.
• Umiejętność zarządzania budżetem.
• Biegła znajomość programów gastronomicznych - znajomość GoPOS będzie dużym atutem.
• Bardzo dobra znajomość pakietu MS Office, w szczególności Excel.
• Wysoko rozwinięte zdolności analityczne.
• Gotowość do stałych podróży służbowych.
• Prawo jazdy kategorii B.

Oferujemy

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę / umowa zlecenia / B2B.
• Niezbędne narzędzia do pracy.
• Praca w dynamicznie rozwijającej się firmie współpracującej z międzynarodowymi sieciami hoteli.